En la búsqueda de opciones culinarias saludables y sabrosas, el Tataki de atún Alondra se ha convertido en una elección popular. Este exquisito plato de origen japonés, elaborado a partir de finas rodajas de atún crudo ligeramente selladas, no solo deleita el paladar, sino que también ofrece una amplia gama de beneficios nutricionales. En este artículo, exploraremos las ventajas de consumir Tataki de Atún La Alondra, además de proporcionarte una deliciosa receta para que puedas disfrutarlo en casa.
Ventajas nutricionales del Tataki de Atún Alondra:
Alto contenido de proteínas: El atún es una excelente fuente de proteínas magras. El Tataki de Atún Alondra te brinda una dosis saludable de este nutriente esencial, que es fundamental para el desarrollo y mantenimiento de los tejidos musculares y la salud en general.
Ácidos grasos omega-3: El Tataki de Atún Alondra es rico en ácidos grasos omega-3, especialmente en ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y por su papel en la salud cardiovascular y cerebral.
Vitaminas y minerales: El Tataki de Atún Alondra es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, como las vitaminas B, vitamina D, selenio y yodo. Estos nutrientes desempeñan un papel vital en diversas funciones corporales, como el metabolismo energético, la salud ósea y la función tiroidea
Elaboración: Tataki de Atún Alondra
1. Dispondremos el lomo de atún en forma rectangular, y lo rebozaremos en sésamo blanco.
2. Por otro lado cortaremos el alga thosaka, previamente limpiado y mas tarde lo aderezaremos con mirin, soja y sésamo blanco.
3. Calentaremos bien una sartén, o una plancha y cocinaremos el rectángulo de atún por los cuatro costados.
4. Extenderemos sobre el plato el alga thosaka de forma rectangular a modo de cama y colocaremos encima el atún que habremos cortado previamente en láminas de unos 0,5 cm. de grosor.
5. Aliñaremos el Atún Rojo con salsa de curry, miel y mostaza.
Ingredientes
Tataki de Atún Alondra.
Alga Thosaka.
Soja.
Sesamo 30g.
Salsa Curry, Miel y Mostaza 5ml.
Sal Maldóm.