El Arte del Marisco, la Cocción de La Alondra
Sumergidos en Tradición: La Cocción Artesanal de Marisco
En La Alondra, la cocción del marisco es un arte arraigado en la frescura del mar y la experiencia de nuestro equipo liderado por Antonio, un referente mundial en la preparación de mariscos.
Directamente de la Lonja
Nuestro equipo selecciona en puerto los mejores mariscos y nos los envían directamente a La Alondra para que en nuestra fábrica cada Nécora, Buey de Mar, Centolla, camarón, gamba, Langostino, etc. Se sumergen con cuidado en nuestra marmita llena de agua y sal, un proceso creado con un único objetivo: elevar los sabores naturales del marisco a su máxima expresión.
Dirigido por la maestría y el conocimiento de Antonio, nuestro equipo de cocedores trabaja en armonía para asegurar una cocción perfecta. Esta fusión de técnica y tradición resulta en un festín culinario que deleita a los paladares más exigentes de nuestros clientes hosteleros y los amantes del marisco que visitan nuestras pescaderías en Valladolid y Laguna de Duero.
Descubre en La Alondra el deleite de la cocción artesanal del marisco, donde cada plato cuenta la historia de un proceso meticuloso que rinde homenaje a la frescura y la excelencia gastronómica.
