Es un pez ovalado, alto y comprimido. Una de las características que más llaman la atención son las  franjas color rosa-plateado que lo atraviesan, alternando las anchas y las estrechas, y que son más marcadas en los jóvenes. Tienen unos lunares oscuros en los flancos.  También destacan sus dientes ya que en el centro de cada maxilar presenta de 4 a 6 caninos seguidos a los lados de varias hileras de dientes más obtusos que se van adoptando forma de molar progresivamente. Pueden llegar a medir hasta 90 centímetros y pesar hasta 11 kilos, aunque el tamaño habitual es menor.

Urta

19,90 €Precio
  • ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

    Redes de arrastre, palagre y anzuelo

  • La urta a la roteña es la forma más conocida de comer este pescado en la provincia de Cádiz y se ha convertido ya en una receta clásica del recetario español.