Es un pescado blanco semigraso que en invierno pasa a convertirse en pescado azul por su contenido en grasa.
Es un pez espárido de agua salada, mide entre 25 y 65 cm y su peso puede ser de entre 1 y 6 kg.
Es de color rosáceo con tonos rojos y en la zona ventral y en los lados es gris plata.
Vive cerca de acantilados rocosos y fondos arenosos a unas profundidades de unos 40 m.
Se alimenta de principalmente de peces, crustáceos y moluscos.