Qualité japonaise
Il s'agit du label de qualité le plus élevé du secteur Octopus, ses normes sont continuellement adaptées pour pouvoir fournir un service exceptionnel aux clients Japan Quality Octopus.
Pour garantir la qualité de nos produits et que les paramètres de Quality Japan soient respectés, il y a toujours des pulpeiros experts à la source qui donnent leur approbation aux poulpes préalablement sélectionnés.
Meilleur poulpe du monde
Les meilleures poulpes, de la plus haute qualité au monde, se trouvent sur la côte du Sahara occidental, entre les villes de Dakhla (Maroc) et Nadibu (Mauritanie).
La côte du Sahara occidental offre un écosystème parfait pour le développement du poulpe, avec des conditions hydroclimatiques uniques et la non-commercialisation de la plupart de ses proies.
Leur régime alimentaire est principalement basé sur les bivalves, les crustacés, en particulier les palourdes, les crabes, les homards, les crevettes et les gambas, ainsi que le poisson.
FAO 34. Océan Atlantique.
Pêche traditionnelle.
Poulpe d'hiver.
Premières heures de soleil
Sans eau
Poissons en pots.
Congelé immédiatement.
Sélection à l'origine.
Caractéristiques
Les pêcheurs de poulpes traditionnels embarquent aux premières lueurs de l'aube sur leurs pirogues, pour lancer leurs casiers et capturer les meilleurs spécimens de poulpes. Seuls ceux qui sont capturés au retour et qui ne touchent pas l'eau seront considérés comme de qualité japonaise. Collectés quelques heures après leur capture, on estime qu'environ une ou deux heures après leur capture, ils arrivent aux installations portuaires pour une congélation immédiate.
pêche traditionnelle