Pulpo Cocido
Notre travail avec le Poulpe commence par sa capture traditionnelle en pots aux premières heures de l'aube, dans des cayucos, en maintenant le tout dans cette harmonie traditionnelle que nous maintiendrons lors de sa préparation. Grâce à une recette créée en 1956, héritage de mon grand-père. Le poulpe cuit de qualité Burela n'est pas seulement un délice, c'est une expérience culinaire unique et exclusive qui fusionne l'histoire et la saveur traditionnelle avec le savoir-faire artisanal dans sa préparation.
Savez-vous ce qui rend notre poulpe cuit de qualité Burela si spécial ?
Simple, mais en même temps génial. On commence par une cuisson lente dans de l'eau avec du laurier, un ingrédient qui dépasse son rôle en cuisine. Le laurier est un symbole de bonne fortune et de prospérité, il insuffle son essence à chaque poulpe. Mais la magie ne s'arrête pas là.
Notre secret le mieux gardé réside dans la seconde cuisson : la touche maîtresse du four traditionnel. C'est là que le poulpe atteint son potentiel maximum, améliorant sa saveur et augmentant sa durabilité. Le résultat est une texture onctueuse, une saveur intense et une expérience culinaire inoubliable.
Variétés de poulpes de qualité Burela
Qualités nutritionnelles du poulpe
FAIBLE TENEUR EN GRAISSES
FAIBLE TENEUR EN GRAISSES SATURÉES
FAIBLE TENEUR EN SUCRE
TENEUR ÉLEVÉE EN PROTÉINES
Poulpe de qualité
Garantie de qualité Burela, nos pulpeiros experts sélectionnent les poulpes Burela Quaity à la source, évitant ainsi que les poulpes qui ont été au soleil ou laissés dans l'eau n'atteignent notre usine. De plus, l'engin de pêche utilisé par nos pêcheurs est la technique traditionnelle du cantre. vous aide à maintenir l’équilibre avec l’environnement. Nous avons également Quality Japan Octopus, la qualité de poulpe la plus prestigieuse au monde. Très peu d’entreprises peuvent compter sur cette distinction de qualité.
