L'art des fruits de mer, la cuisine de La Alondra
Immergé dans la tradition : cuisine artisanale de fruits de mer
À La Alondra, cuisiner les fruits de mer est un art enraciné dans la fraîcheur de la mer et dans l'expérience de notre équipe dirigée par Antonio, leader mondial dans la préparation des fruits de mer.
Directement du marché
Notre équipe sélectionne les meilleurs fruits de mer du port et les envoie directement à La Alondra afin que dans notre usine chaque Nécora, Bœuf de Mer, Crabe, Crevette, Crevette, Crevette, etc. Ils sont soigneusement immergés dans notre bouilloire remplie d'eau et de sel, un processus créé avec un seul objectif : élever les saveurs naturelles des fruits de mer à leur expression maximale.
Menée par l'expertise et les connaissances d'Antonio, notre équipe de cuisiniers travaille en harmonie pour garantir une cuisine parfaite. De cette fusion de technique et de tradition résulte un festin culinaire qui ravit les palais les plus exigeants de nos clients hôteliers et des amateurs de fruits de mer qui visitent nos poissonneries de Valladolid.
 Cocedero de Marisco La AlondraCocedero de Marisco La Alondra, Centolla y Centollo |  Camarón VivoCamarón vivo de Pescaderías La Alondra |  Embasado de Nécora CocidaTrabajadores de La Alondra termosellan Nécoras cocidas |
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 Nécora vivaNécoras vivas, en su paso previo para cocinarse |  Nécora CocidaNécoras cocidas en el cocedero de La Alondra |  Preparación de Marisco para su cocederoPreparando Marisco para ser cocido |
 Cestas de MariscoCestas de Marisco listo para ser cocido. |  Nécora cocida embasadoPreparación de Nécoras cocidas |  Centolla y buey de mar saliendo de la tinaTina de centollas, centollos y buey de mar listos para ser cocidos |
 La AlondraCartel de La Alondra |  Centollos y Centollas listos para entrar al cocederoCentollos y Centollas listos para entrar al cocedero |  Centollos y Centollas listos para entrar al cocederocajas de Centollos y Centollas listos para entrar al cocedero |
 Centollos y centollasCajas de Centollas y centollos termosellados listos para entregarse en las pescaderías La Alondra |  C0402T01Preparación de Cajas de Centollas y centollos termosellados por trabajadores de la Fabrica de La Alondra |  Enfriador de MariscoOperario de La Alondra manipula maquina de enfriamiento de Marisco |
 Termosellado de Centollo y CentollaOperaria de La Alondra prepara pedido de Centollos y Centollas. |  Centollos y CentollasCaja de madero con Centollos y Centollas directamente llegado de la Lonja |  Bogavante AZUL VivoBogabante Azul vivo en cesta recién traído de la Lonja |
 Preparación pedido de Marisco de Centollo, Centolla y Buey de MarPreparación pedido de Marisco de Centollo, Centolla y Buey de Mar por operario de la Fábrica de la Alondra |  Nécoras CocidadCaja de Nécoras Cocidas listas para comer. |  Cocedero de MAriscoOperario saca marisco de cocedero industrial de marisco |
 Mostrador de Pescaderías La AlondraMostrador de Marisco de Pescadería La Alondra. Gambas de Huelva, Lomo Don Miguel, Centollas y Centollos. |  Centollos y Centollas en Pescaderías La AlondraCentollos y Centollas cocidos en mostrador de Pescaderías La Alondra |  Langostino Miadriatica CocidoCajas de Langostinos cocidos Miadriatica listos para ser entregados a Hosteleros. |
 Preparación de Pedidos de Marisco CocidoOperarios de Pescados La Alondra, preparan pedido de Nécoras cocidas. |  Mostrador de Pescaderías La AlondraZamburiñas y Langostinos cocidos La Alondra en Pescaería. |  BogavanteBogavante de Canada |
 GambónGambón GIgante de Pescados La Alondra |
Découvrez à La Alondra les délices de la cuisine artisanale des fruits de mer, où chaque plat raconte l'histoire d'un processus méticuleux qui rend hommage à la fraîcheur et à l'excellence gastronomique.
